一图胜千言：杜绝错误的发酵生产配料流程

发布日期：2021/6/20 9:05:30 作者：魁丰生物有限公司点击：1394

发酵生产培养基配制过程看似简单，实则蕴藏了很多危机和风险，稍不注意，老手也会出错，而且错误无法弥补。

笔者就曾经亲历过这种惨痛的教训，配料前没有关闭移种管道阀门，打料后也没有检查出来，结果午饭回来准备灭菌时发现料没了，结果查了一个遍才查到是从发酵罐顶向上2米布管的移种管道。

除了跑料，也会有配料顺序错误等。新手对一些不容易溶解的有机氮源在配制时，会先加到水中，然后通蒸汽加热溶解，这样的操作会使氮源经历两次长时间加热，导致颜色变深。一个优化的办法是用热水溶解，溶解后立即混入其他培养基中，这种方法营养损失少，实消是容易灭透。

作者结合经验，给出了一个系统的配制操作和检查的流程，希望这个流程能够减少大家的失误，特别能够成为新手的指导。

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